Grčki kapućino
Potrebno je:
15 jaja
250 g šećera
100 g šećera u prahu
300 g mlevenih oraha
3 kašike brašna
3 kašike gustina
2 pudinga od vanile
250 g putera (ili margarina)
1 l mleka
3 kesice kapućina
Priprema:
Kore: Napraviti 3 kore od po, 5 belanaca, 50 g šećera, 100 g mlevenih oraha i 1 kašike brašna. Kore peći 35 minuta, na 150 stepeni.
Fil: Od 1 l mleka odvojiti 100 ml, a ostalu količinu mleka staviti da proključa. U 100 ml razmutiti: 15 žumanaca, 100 g šećera, 2 pudinga od vanile i 3 kašike gustina i lagano sipati u ključalo mleko, stalno mešajući. Dobro ohladiti fil. Umutiti puter ili margarin sa 100 g šećera u prahu i sjediniti sa ohladjenim filom.
Sa 2 kašike vrlele vode, razmutiti 3 kesice kapućina i dodati u fil.
Filovati kora, fil, kora, fil, kora, ostatak fila i ukrasiti po želji.
Prikaži / Sakrij formu za unos