Bogorodičina torta
Potrebno je:
15 jaja
30 kašika šećera
15 kašika mlevenih oraha
15 kašika seckanih oraha
100 g suvog groždja
malo ruma
1 l + 1 dl mleka
250 g šećera
250 g mlevenih oraha
250 g + 250 g maslaca (ili margarina)
1/2 limuna
nekoliko kapi ruma
100 g seckanih žele bombona
100 g čokolade
2 kesice šlaga
Priprema:
Kore: Penasto umutiti 5 belanca sa 10 kašika šećera, 5 kašika mlevenih oraha, 5 kašika sitno seckanih oraha. Peći na 180 stepeni 40 minuta. Ovako peći 2 iste kore.
Na isti način ispeći i treću koru, samo u nju dodati i 100 g seckanog suvog groždja, potopljenog u malo ruma.
Fil I: Kuvati 1 l mleka sa 250 g šećera i kad provri preliti 250 g mlevenih oraha.
Kada se masa prohladi, dodati umućen 250 g maslaca, sok od 1/2 limuna i 100 g seckanih žele bombona.
Fil II: Na pari kuvati 15 žumanaca sa 15 kašika šećera i kad se zgusne, dodati 100 g čokolade. Ohladiti fil i dodati umućen maslac i nekoliko kapi ruma.
Filovati: I kora, beli fil, kora sa suvim groždjem, tamni fil, II kora.
Ostaviti deo tamnog fila za okolo i odozgo, a celu tortu ukrasite šlagom po želji.
Prikaži / Sakrij formu za unos