Bomba torta (2)
Potrebno je:
Kore:
21 belance
36 kašika šećera
210 g mlevenog lešnika
210 g mlevenog plazma keksa
3 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
21 žumance
300 g + 10 kašika šećera
1 l mleka
4 pudinga sa ukusom slatke pavlake
500 g margarina sa ukusom slatke pavlake
100 g mlevenog plazma keksa
200 g bele čokolade
200 g nutele
500 ml slatke pavlake
Za grilijaš:
200 g šećera
200 g lešnika
Priprema:
Pre pravljena torte, lešnike kratko osušite u rerni, jer će vam torta biti ukusnija.
Za jednu koru, dobro umutiti 7 belanaca sa 12 kašika šećera, pa dodati 70 g mlevenih lešnika, 70 g mlevenog plazma keksa, 1 kašiku brašna i 1/3 praška za pecivo. Sve sjediniti sa kašikom, pa smesu izliti u pleh (38x26) obložen papirom za pečenje i peći koru u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 25 minuta. Na isti način napraviti još dve kore.
Za grilijaš: Na tihoj vatri istopiti šećer do karamel boje, skloniti sa vatre, pa dodati mlevene lešnike. Preručiti i nauljeni pleh da se hladi. Kada se ohladi, samleti ga u blenderu.
Za fil prvo posebno skuvati žumanca sa 300 g šećera na pari. Kada se fil ohladi, umutiti ga sa 250 g margarina. Zatim skuvati u 1 l mleka sa 10 kašika šećera pudinge. Kada se ohlade, umutiti ih sa drugih 250 g margarina. Posebno umutiti 200 ml slatke pavlake.
Fil sa žumancima, fil sa pudingom i slatku pavlaku spojiti u jedan fil, pa ga podeliti na 3 dela:
I fil: U 1/3 fila dodati 200 g nutele i 100 g mlevenog plazma keksa.
II fil: U 1/3 fila dodati pripremljeni samleveni grilijaš od lešnika.
III fil: U 1/3 fila dodati otopljenu belu čokoladu.
Posebno umutiti 300 ml slatke pavlake, pa filovati tortu.
Redjati: Kora, fil I, 1/2 slatke pavlake, kora, fil II, 2/2 slatke pavlake, kora, pa sa filom III premazati celu tortu.
Ukrasiti je po želji sa fondanom ili šlagom.
Prikaži / Sakrij formu za unos