Bomba torta (2)

AUTOR:
Bomba torta (2) zoom

Sastojci

Kore:

  • 21 belance
  • 36 kašika šećera
  • 210 g mlevenog lešnika
  • 210 g mlevenog plazma keksa
  • 3 kašike brašna
  • 1 prašak za pecivo

Fil:

  • 21 žumance
  • 300 g + 10 kašika šećera
  • 1 l mleka
  • 4 pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 500 g margarina sa ukusom slatke pavlake
  • 100 g mlevenog plazma keksa
  • 200 g bele čokolade
  • 200 g nutele
  • 500 ml slatke pavlake

Za grilijaš:

  • 200 g šećera
  • 200 g lešnika

Priprema

1

Pre pravljena torte, lešnike kratko osušite u rerni, jer će vam torta biti ukusnija.

2

Za jednu koru, dobro umutiti 7 belanaca sa 12 kašika šećera, pa dodati 70 g mlevenih lešnika, 70 g mlevenog plazma keksa, 1 kašiku brašna i 1/3 praška za pecivo. Sve sjediniti sa kašikom, pa smesu izliti u pleh (38x26) obložen papirom za pečenje i peći koru u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 25 minuta. Na isti način napraviti još dve kore.

3

Za grilijaš: Na tihoj vatri istopiti šećer do karamel boje, skloniti sa vatre, pa dodati mlevene lešnike. Preručiti i nauljeni pleh da se hladi. Kada se ohladi, samleti ga u blenderu.

4

Za fil prvo posebno skuvati žumanca sa 300 g šećera na pari. Kada se fil ohladi, umutiti ga sa 250 g margarina. Zatim skuvati u 1 l mleka sa 10 kašika šećera pudinge. Kada se ohlade, umutiti ih sa drugih 250 g margarina. Posebno umutiti 200 ml slatke pavlake.

5

Fil sa žumancima, fil sa pudingom i slatku pavlaku spojiti u jedan fil, pa ga podeliti na 3 dela:

6

I fil: U 1/3 fila dodati 200 g nutele i 100 g mlevenog plazma keksa.

7

II fil: U 1/3 fila dodati pripremljeni samleveni grilijaš od lešnika.

8

III fil: U 1/3 fila dodati otopljenu belu čokoladu.

9

Posebno umutiti 300 ml slatke pavlake, pa filovati tortu.

10

Redjati: Kora, fil I, 1/2 slatke pavlake, kora, fil II, 2/2 slatke pavlake, kora, pa sa filom III premazati celu tortu.

11

Ukrasiti je po želji sa fondanom ili šlagom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!