Esterhazi torta na moj način

Esterhazi torta na moj način zoom

Sastojci

Kore:

  • 12 belanaca
  • 250 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 250 g mlevenih lešnika
  • 5 supenih kašika brašna

Fil:

  • 600 ml mleka
  • 50 g gustina
  • 12 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 margarin
  • 200 g mlevenih lešnika
  • 150 g seckanih lešnika

Za ukrašavanje:

  • 300 g šlaga
  • 100 g bele čokolade

Priprema

1

Kore: Umutiti 12 belanaca, uz lagano dodavanje šećera. Dodati i vanilin šećer.

2

Posebno pomešati lešnik i brašno, pa lagano dodati u belance, mešajući kašikom. Od ove mase, peći 3 kore u plehu prečnika 35 x 25, 15 minuta na temperaturi 160 stepeni.

3

Dok se jedan kora peče, masu staviti u frižider.

4

Fil: Staviti mleko da provri. Malo mleka odvojiti i pomešati sa gustinom.

5

Umutiti žumanca sa 250 g šećera i 2 vanilina šećera, u to dodati razmućen gustin. Masu postepeno sipati u vrelo mleko i kuvati na pari, dok se ne zgusne.

6

U ohladjen fil dodati penasto umućen margarin, seckane i mlevene lešnike.

7

Filovati kore i ukrasiti šlagom i belom čokoladom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Sanja Stojsic2012-03-24 23:05:54
0

Ma daj nemogu verovati da u ovu tortu ide 600gr lesnika.......preskupoooooooo

Danijela Kostic2012-03-03 18:25:58
0

Probaj, neces da pogresis, posebno kad su deca u pitanju.

mira2012-03-01 22:07:28
0

smileraspberry Torta izgleda da ce biti dobra samo da je jos napravim i reci cu kakva je bila