Habsburška torta

Habsburška torta zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 6 jaja
  • 2 kašike šećera u prahu zamirisanog vanilom
  • 150 g šećera
  • 150 g mlevenih oraha
  • narendana kora jednog limuna
  • 1 kašika iseckane mešane kandirane kore voća
  • 150 g omekšalog maslaca

Nadev:

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 150 g omekšalog maslaca
  • 150 g šećera u prahu
  • 3 kašike likera od kafe

Glazura:

  • 75 g čokolade
  • 20 g maslaca

Za ukrašavanje:

  • seckani orasi

Priprema

1

Dva pleha, prečnika 20 cm, premazati maslacem i posuti brašnom.

2

Čokoladu rastopiti na pari. U međuvremenu žumanca penasto umutiti sa secerom. Umešati mlevene orahe, rendanu limunovu koru i iseckane kandirane kore. Masi dodati rastopljenu čokoladu i maslac, a potom čvrsto ulupan sneg od belanca. Smesu podeliti na dva dela i sipati u dva pleha ili peći odjednom pa kasnije preseći. Peći na 180°C, pola sata. Filovati je tek kad se ohladi.

3

Za nadev rastopiti čokoladu na pari. Umutiti glatku smesu od maslaca i šećera u prahu, dodati liker, a zatim i rastopljenu čokoladu. Tortu slepiti ovim filom, pa premazati čokoladnom glazurom za koju se maslac i čokolada rastope na pari. Kada se glazura stegne, tortu odozgo posuti seckanim orasima.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Nale2011-09-08 07:19:18
0

Oooo, majcice mila!!!raspberry