Citrin torta

Citrin torta zoom

Sastojci

Za dve kore od po:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica peciva
  • 1 kašika kakaoa

Za fil:

  • 6 žumanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 5 dl mleka
  • 1 margarin
  • 1 šolja (od 2,5 dl) šećera u prahu
  • 1 kašika kakaoa
  • 3 kašike mlevenih oraha
  • 1/2 šolje suvog grožđa
  • 3 dl slatke pavlake
  • 3 kašike šećera u prahu
  • kakao (za posipanje)

Priprema

1

Šećer penasto umutiti sa 4 žumanceta, pa spojiti sa snegom od 4 belanca, pa oprezno umešati brašno sa pecivom. Pleh obložiti pek papirom i peći na 175 C. Drugu piškotu napraviti na isti način, sa dodatkom kakaoa.

2

Fil: 6 žumanaca izmešati sa po 6 kašika brašna i šećera, pa kuvati u 5 dl mleka, dok se ne zgusne. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa kuvanim kremom. Podeliti na 2 dela, u jedan umešati kakao, mlevene orahe i suvo grožđe.

3

Tamnu piškotu premazati svetlo žutim filom, na to dodati tamni fil, pa pokriti žutom korom. Ostaviti da se ohladi, pa premazati šlagom od umućene slatke pavlake i šećera u prahu.

4

Pre serviranja, posuti kakaom ili dekorisati po želji.

5

Inače torta se zove citrin, zbog žute boje poput dragog kamena Citrina :) Prijatno ...

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!