Torta sa breskvama u finoj kremi

AUTOR:
Torta sa breskvama u finoj kremi zoom

Sastojci

Kora:

  • 200 g brašna
  • 70 g šećera
  • 70 g margarina
  • 1 vanilin šećer
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 kg breskvi iz kompota
  • sok iz kompota
  • 1 jaje

Fil:

  • 1/2 l mleka
  • 2 pudinga od vanile
  • 2 kisele pavlake
  • 80 g šećera

Ostalo:

  • 100 ml slatke pavlake

Priprema

1

U odgovarajućoj posudi prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodati šećer, vanilin šećer, umućeno jaje i margarin, te umesiti glatko testo.

2

Od testa odvojiti trećinu, pa veći deo rastanjiti na aluminijumskoj foliji posutoj brašnom. Preko rastanjenog testa staviti tepsiju R-26 cm ili kalup za tortu, pa je okrenuti zajedno sa folijom.

3

Koru peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 10 minuta, tako da bude polupečena. Koru izvaditi iz rerne i preliti sa 7 kašika soka iz kopota.

4

Dok se kora hladi, u šerpu sipati 4 dl mleka i šećer, pa sačekati da provri. U preostalom mleku rastvoriti puding i umešati ga u ključalo mleko. Kuvat dok se ne zgusne. U vruć puding dodati pavlaku, pa sve dobro promešati da se fino sjedini.

5

Preostalim testom obložiti stranice tepsije. Breskve iseći, pa ih kružno poređati na koru, potom preliti vrućim filom.

6

Tortu staviti u rernu da se peče na 160 C oko 40-50 minuta.

7

Gotovu tortu izvaditi iz rerne i ostaviti je najmanje 2 h da se potpuno ohladi, pa je prebaciti na tacnu.

8

Dekorisati umućenom slatkom pavlakom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

ivana mitrovicJuly 3, 2015, 8:37 pm
0

ekstra tortica,bravo Zorane!