Španski vetar (2)

Španski vetar (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 jaja
  • 500 g + 12 kašika šećera
  • sirće ili sok od limuna
  • 4 kašike brašna
  • 240 g šlaga
  • 450 ml mleka
  • 2 margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 150 g čokolade
  • 1 vanilin šećer

Priprema

1

Kora: Umutiti 6 belanaca sa 250 g šećera i 1 kašikom sirćeta ili 1 kašikom soka od limuna. Raspodeliti u pleh, pa koru sušiti na 100 stepeni 4 sata. Osušiti još jednu ovakvu koru.

2

Fil: Umutiti 12 žumanaca sa 12 kašika šećera i 4 kašike brašna, a zatim kuvati na pari. Kada se zgusne skloniti sa šporeta, pa ostaviti da se ohladi.

3

Nakon toga dodati u fil (80 - 100 g) umućena šlaga sa 200 ml mleka. Zatim dodati prethodno umućena dva margarina sa 100 g šećera u prahu. Podeliti fil na 2 dela. U jedan deo dodati 150 g otopljene čokolade, a u drugi vanilu.

4

Tortu filovati na sledeći način: Kora, crni fil, beli fil, kora. Ukrasiti šlagom, za šta je potrebno još 4 šlaga (160 g) sa 250 ml mleka.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!