Torta sa viskijem
Potrebno je:
9 jaja
9 kašika šećera
9 kašika brašna
Nadev:
100 g džema od jagoda
100 g višanja
200 g maslaca
150 g šećera
5 jaja
1 dl viskija
Šaćerni sirup:
100g šećera
malo vode
Glazura:
100g čokolade
50g maslaca
Priprema:
Penasto ulupati belanca, dodati šećer, jedno po jedno žumance i dugo mutiti. Blago umutiti brašno, pa masu peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu za torte. Pečenu i ohlađenu tortu preseći na tri dela, pa jednu koru iseći na kockice i prelitije šećernim sirupom za koji se šećer skuva sa vodom i viskijem. Za nadev skuvati jaja i šećer na pari, uz stalno mešanje. Kada se masa zgusne i ohladi, pomešati je sa penasto umućenim maslacem.
Donju koru premazati džemom od jagoda, staviti nadev, testo koje je stajalo namočeno u viskiju, pa prekriti višnjama. Preko višanja staviti drugu koru pa tortu držati nekoliko sati u frižideru. Pre služenja rastopiti čokoladu i maslac na pari i ovom glazurom preliti tortu.
Prikaži / Sakrij formu za unos