srednje
20 osoba
60 min
Sastojci
Za koru:
- 9 bjelanaca
- 18 kašika šećera
- 3 žumanca
- 12 kašika mljevenih oraha
- 6 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Za fil:
- 6 žumanaca
- 2 jajeta
- 10 kašika šećera
- 1 puter ili margarin
- 1 vanilin šećer
- 100 g mliječne Milka čokolade
- 200 g mljevenih oraha
- nes kafa
Za dekoraciju:
- 2 šlag kreme od čokolade
- malo mlijeka
- po želji šećera
Priprema
Kore: Umutiti 3 bjelanca sa 6 kašika šećera. U čvrst šlag dodati 1 žumance, umutiti, pa dodati 4 kašike mljevenih oraha, 2 kašike brašna i 1/3 praška za pecivo. Pažljivo promiješati, istresti u kalup obložen papirom za pečenje, peći ne 200 C oko 20 minuta. Na isti način pripremiti još 2 kore!
Fil: Na pari kuhati 8 žumanaca (6 preostalih i 2, koja smo odvojili od bjelanaca) i 8 kašika šećera. U kremu dodati i čokoladu, mutiti dok se čokolada ne otopi. Posbno umutiti 2 bjelanca i 2 kašike šećera. U prohlađen krem dodati izrađen margarin, izmiksati, pa dodati i šlag od bjelanaca i pažljivo promiješati. U fil dodati i 200 g mljevenih oraha, promiješati! Skuhati šolju jake nescafe kafe, u koju dodamo 1 kašiku šećera. Kafu malo prohladiti, pa svaku koru poprskati kafom i filovati. Cijelu tortu premazati filom.
Umutiti 2 šlag kreme od čokolade, pa cijelu tortu premazati šlagom i dekorisati po želji! Dobro ohladiti prije posluživanja!
