Torta od narandže i ananasa

Torta od narandže i ananasa zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 125 g maslaca
  • 250 g brašna
  • 80 g šećera
  • 1 jaje
  • malo soli

Nadev:

  • 300 g šećera u prahu
  • sok od 4 narandže
  • 2 cela jajeta
  • 5 žumanaca
  • 6 belanaca
  • konzerva ananasa
  • 200 g čokolade
  • 4 lista želatina
  • kašika gustina
  • 2 dl konjaka
  • 50 g kandiranog voća

Priprema

1

Penasto umititi maslac, šećer i so, a zatim odjednom dodati jaje i brašno pa sve dobro sjediniti. Testo podeliti na četiri dela, staviti ih jedan na drugi i dobro izraditi rukama. Postupak ponoviti još nekoliko puta. Ostaviti ga da stoji najmanje jedan sat u hladnjaku. Testo razviti oklagijom i staviti u podmazan i brašnom posut kalup za tortu pa peći.

2

U međuvremenu potopiti kandirano voće u konjak.

3

Za nadev kuvati na pari šećer, sok od narandže, žumanca, cela jaja, gustin i omekšali želatin. U dobro ukuvan i ohlađen krem dodati čvrsto ulupan sneg od belanaca. Masi dodati voće i konjak.

4

Preko ohlađenog patišpana staviti narendanu čokoladu, pa poređati kolutove ananasa i rasporediti nadev. Ostaviti u hladnjak da stoji najmanje 12 sati.

5

Sutradan staviti tortu u zagrejanu pećnicu da porumeni, izvaditi, postepeno ohladiti i držati još tri sata u hladnjaku.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!