Šah torta (2)

AUTOR: srednje 20 osoba 90 min
Šah torta (2) zoom

Sastojci

Za biskvit:

  • 8 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 2 šoljice mlijeka
  • 2 šoljice ulja
  • 8 šoljica brašna
  • 2 praška za pecivo
  • 2 kašike kakaa

Za fil:

  • 5 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 1 margarin
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 200 g mljevenih oraha (ili mljevene plazme, po želji)

Za dekoraciju:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 1 kašika ulja

Priprema

1

Umutiti pjenasto 4 jaja i 6 kašika šećera. Dodati 1 šoljicu mlijeka, 1 šoljicu ulja, te 4 šoljice brašna i 1 prašak za pecivo. Smjesu izliti u kalup za tortu, obložen kuharskim papirom! Peći oko 20 min. na 200 C. Pečenu koru prerezati na pola, tako da se dobiju 2 kore. Zatim umutiti 4 jaja i 6 kašika šećera. Dodati 1 šoljicu mlijeka, 1 šoljicu ulja, te 4 šoljice brašna, prašak za pecivo i 2 kašike kakaa. Izliti u pleh obložen papirom i peći oko 20 minuta na 200 C. Pečenu koru presjeći na pola, tako da se dobiju 2 kore.

2

Fil: Odvojiti bjelanca od žumanaca. Pjenasto umutiti 5 žumanaca i 5 kašika šećera. U žumanca dodati margarin omekšao na sobnoj temperaturi i 200 g otopljene čokolade za kuhanje. Sve dobro izmiksati. Posebno umutiti 4 bjelanca i 5 kašika šećera. Kad se dobije čvrst snijeg, dodati ga u smjesu sa žumancima i lagano izmiješati, dok se smjesa ne ujednači. Dodati i mljevene orahe, pa promiješati.

3

Svaku koru pažljivo sjeći na prstenove, tako da se dobiju 4 prstena i centar (vidi sliku). Kada se isjeku sve kore, početi slaganje: prvo staviti najveći žuti prsten, pa premazati unutrašnju ivicu prstena filom. Zatim staviti manji crni prsten, "zalijepiti" ga do žutog, pa i njegovu unutrašnju ivicu premazati filom. Do crnog "zalijepiti" još manji žuti prsten, premazati filom, do njega crni prsten, i njega premazati filom, i na kraju ubaciti najmanji žuti centar (vidi sliku).

4

Cijelu podlogu od prstenova premazati filom, a onda slagati 2 red.

5

Slaganje je isto, samo što se obrne redoslijed, pa na mjesto žute ide crna a na mjesto crne-žuta kora. Tako složiti prstenove sve 4 kore.

6

Cijelu tortu premazati filom. Umutiti šlag i premazati cijelu tortu. Na pari otopiti čokoladu za kuhanje, preliti preko torte. Kad se čokolada stegne, tortu ukrasiti po želji.

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!