Torta sa suvim voćem

AUTOR: lako 20 osoba 120 min
Torta sa suvim voćem zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g urmi
  • 100 g smokvi
  • 100 g badema
  • 100 g oraha
  • 100 g suvog grožđa
  • 9 jaja
  • 4 kašike oštrog brašna
  • malo soli
  • 18 kašika šećera
  • 8 kašika gustina
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 900 ml mleka
  • 250 g putera

Priprema

1

Biskvit: suvo grožđe potopiti u rum da omekša. Urme, smokve, badem, orah, lesnik, iseckati i pomešati sa brašnom. Umutiti belanca sa malo soli u čvrst šne i lagano dodavati šećer (9 kašika). Zatim suvo grožđe ocediti od ruma - ali rum ne bacati treba za prskanje gotove kore. Oceđeno suvo grozdje dodati u činiju sa ostalim voćem dobro promešati i lagano varjacom dodati u umućena belanca. Uzeti veći pleh i na pek papir rasporediti masu od belanaca. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Žuti fil: žumanca pomešati sa šećerom (9 kašika) i vanilin šećerom, dodati gustin i 100 ml mleka. 800ml mleka staviti da se skuva i u skuvano mleko ukuvati žumanca. Smanjiti temperaturu i uz mešanje kuvati 7 minuta. Ohladiti fil i u ohladjen fil dodati 25 g penasto umućenog putera. Ohladjene kore iseci na TRI TRAKE po dužini tepsije. U onu činijicu sa rumom dodati 5 kašika soka od ananasa i promešati. Filovanje: biskvirtna traka, pa onda preliv od soka i ruma, pa žuti fil, pa ponovo traka, pa opet preli pa fil, pa opet traka, pa preliv i fil na traku i okolo cele torte. Tortu ukrasiti po želji. Ja sam tortu ukrasavala sa puter kremom 250 g putera, 250 g peah šećera, 3 kašike mleka prepečeni orah i badem. Prijatno

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.