Linzer torta

AUTOR: tesko 30 osoba 60 min
Linzer torta zoom

Sastojci

Kore:

  • 250 g putera
  • 1 jaje
  • 140 g šećera
  • 150 g lešnika
  • 250 g brašna

Fil:

  • 100 g oraha
  • 100 g mleka
  • 3 jajeta
  • 10 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 100 g čokolade
  • 200 g putera

Glazura:

  • 100 g čokolade
  • parče veličine oraha putera

Priprema

1

Umutiti 250 g putera i jedno jaje, dodati 140 g šećera, 150 g lešnika i 250 g brašna. Celu masu zamesiti i podeliti u 6 jednakih loptica. Rastanjiti testo između dva peki papira i peći na poleđini šerpe veličine 4,5l.

2

Fil: 100 g mlevenih oraha popariti sa 100 g vrelog mleka i ostaviti da se ohladi. Zatim u 3 cela jajeta dodati 10 kašika šećera i dobro umutiti, dodati 2 kašike brašna, dobro promešati i kuvati na pari. Kad fil počne da vri dodati 100 g čokolade i kuvati dok se ne zgusne. Kada se ohladi pomešati sa poparenim orasima, dodati sa 200 g putera i umutiti penasto. Treba predvideti da se ovom masom maže 5 kora koje se slažu jedna na drugu i da se torta maže sa strane.

3

Glazura: Izlomiti 100g cokolade, dodati malo tople vode. Kad pocne da vri, staviti parče putera, veličine oraha, i preliti tortu odozgo.

Savet

Savet:

Loptice testa se teško razvlače pa je obavezno rastanjiti ih između dva peki papira. Dimenzije pleha odgovaraju veličini sveske A4 formata. P.S Mnogo je lepa ;)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.