Doboš torta (3)

AUTOR: srednje 16 osoba 90 min
Doboš torta (3) zoom

Sastojci

Za kore:

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 10 kašika brašna

Za fil:

  • 2 jajeta
  • 2 vanil šećera
  • 100 g čokolade
  • 250 g putera (margarina)
  • 2 pudinga od čokolade
  • 150 g šećera
  • 5 dl mleka

Za šećernu glazuru:

  • 200 g šećera
  • 20 g margarina

Priprema

1

Umutiti u šam belanca, polako dodati šećer i nastaviti mućenje. Umutiti žumanca, dodati u belanca. Varjačom umešati brašno. Na okruglom pek papiru podmazanim margarinom ispeći 6 korica. Peku se oko 10 minuta na 220 stepeni.

2

Fil: umutiti 2 jajeta sa 75 g šećera i skuvati na pari oko 5 minuta i nakon toga dodati 100 g čokolade i nastaviti kuvanje još 2-3 minuta. Ostaviti fil da se ohladi. Skuvati fil od 2 pudinga, 5 dl mleka i 75 g šećera. Ohladiti. Penasto umutiti margarin. Spojiti oba fila i umutiti sa margarinom.

3

U šerpici istopiti tj. karamelizovati 200 g šećera i dodati 20 g margarina. Vreo karamel razliti na jednu koru. Oštar nož provući kroz margarin i iseći koru na 16 parčadi. Filovati kore, a na poslednju naneti fil i poredjati karamelizovane trouglove.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina IgnjatovicJanuary 16, 2013, 4:08 pm
0

NAJBOLJA

X

Pratite nas na YouTube kanalu.