Jabukica tortica

Priprema

1. Jabuke oguliti, izvaditi semenke i iseckati ih na krupnije komade. U kalup za tortu staviti pek - papir, poredjati jabuke i preko njih posipati onih 300 g šećera. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok jabuke ne omekšaju i malo se zapeku.
2. Spremiti patišpanj od jaja, šećera, brašna i praška za pecivo. Sve to izmutiti dok se ne dobije glatka masa. Gotove jabuke izvaditi iz pećnice pa preko njih naliti smesu za patišpanj. I peći na 180 stepeni dok kora malo ne porumeni.
3. Kada kora dobije zlatkastu boju izvaditi pleh iz pećnice i ostaviti da se ohladi. Kada se lepo ohladi izvrnuti tortu na okrugli poslužavnik, na jabuke koje su sada gore sipati vanil šećer.
4. Umutiti šlag pa ukrasiti tortu.