Čokoladni ledeni vetar

AUTOR: srednje 5 osoba 90 min
Čokoladni ledeni vetar zoom

Sastojci

Za koru:

  • 5 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 1 kašičica sirćeta
  • 1 kašika brašna

I fil:

  • 5 žumanaca
  • 30 g šećera
  • 150 dl mleka
  • 100 g čokolade
  • 2 kesice vanillin šećera
  • 30 g brašna
  • 125 g margarina

II fil:

  • 500 ml slatke pavlake ili šlaga

Priprema

1

Umutiti čvrst sneg od belanaca sa šećerom i umešati lagano sirće i brašno u to. Izabrati veći pleh pravougaonog oblika imajući u vidu da ćete ispečenu koru podeliti na 3 trake i da će torta biti veličine jedne trake. Pleh obložiti papirom za pečenje sipati smesu i peći na 150 C oko pola sata (paziti da se ne presuše). Koru odvojiti od papira i izrezati je na tri dela tako da dobijete 3 trake.

2

Za krem od čokolade penasto izmiksati žumance i šećer. Dok se smesa miksa, na pari otopiti čokoladu za kuvanje. U penastu smesu žumanaca dodati vanili šećer, mleko, otopljenu čokoladu i brašno pa sve izmiksati u jednoličnu smesu. Smesu kuvati na laganoj vatri, neprestano mešajući dok ne postane kao vrlo gust puding. U ohlađen krem umutiti omekšali margarin. Slatku pavlaku ili šlag izmiksati u čvrstu smesu. Tortu slagati sledećim redom: kora od belanaca, zatim sloj krema od čokolade i sloj šlaga ili slatke pavlake... tako tri puta. Celu tortu premazati preostalim šlagom ili slatkom pavlakom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

biljana rakicMarch 5, 2013, 5:34 pm
0

Za koliko osobe je ova torta?wink

Vesna NesovanovicMarch 4, 2013, 5:14 pm
0

Super, jako lepi "vetar". Odlična ideja sa čokoladom! raspberry

Ina ManicMarch 4, 2013, 5:12 pm
1

Super torta wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.