Badem pasta

AUTOR: lako 4 osoba 20 min
Badem pasta zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 225 g mlevenih badema
  • 115 g prah šećera
  • 115 g kaster šećera
  • 1 jaje, lagano utućeno
  • 5 ml limunovog soka
  • 1-2 kapi esencije (arome) vanile ili badema

Priprema

1

Staviti sve sastojke u Kenwood-ovu činiju. Koristeći K mutilicu na minimalnoj brzini, Kenwood-ovim mikserom mutiti sve zajedno dok se sve ne sjedini da formira pastu.

2

Prebaciti pastu na radnu površinu blago posutu prah šećerom i zamesiti u činiji. Prekriti dok ne bude spremno za upotrebu.

3

Pokrivanje kolača badem pastom: Prvo napraviti kajsija glazuru. Otopiti 115 gr džema ili pekmeza od kajsije sa 30 ml vode i pustiti da proključa dok mešate. Procediti i koristiti dok je toplo. Skratiti vrh torte, ako je potrebno. Preokrenuti tortu tako da ravno dno bude vrh torte.

4

Izmeriti obim torte parčetom žice, da bi se dobla odgovarajuću dužinu za badem pastu. Iseći drugo parče žice tako da bude iste visine kao i torta.

5

Na površini blago prekrivenoj prah šećerom, izvaljajti ispod 2/3 badem paste, dovoljno dugačko da prekrija stranice torte, koristeći žicu kao vodič (pomagalo). Zagladiti pastu i blago umotati.

6

Četkicom naneti kajsija glazuru na stranice torte i razviti pastu oko torte. Izgladiti spoj, koristeći paletni nož. Rolajti ravno stranu tegle džema oko stranica torte da bi se postiglo da se badem pasta čvrsto drži za tortu.

7

Izvaljati preostalu badem pastu tako da pristaje vhu torte. Naneti četkicom, kajsija glazuru na tortu i podignuti pastu na tortu uz pomoć oklagije. Blago urolati vrh, onda ostaviti da se suši 1 - 2 dana pre nego što se stavi u frižider.

Savet

Savet:

Za izbegavanje korišćenja sirovog jajeta, radi sjedinjavanja sastojaka, umesto jajeta upotrebiti vodu.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.