Čokoladna torta sa višnjama

AUTOR: srednje 20 osoba 120 min
Čokoladna torta sa višnjama zoom

Sastojci

Patišpanj:

  • 4 jajeta
  • 130 g šećera
  • 130 g brašna
  • 35 g gustina
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g čokolade
  • 125 g margarina

Fil I:

  • 500 g višanja
  • 200 g bele čokolade

Fil II:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 7 kašika brađna
  • 500 ml mleka
  • 250 g margarina
  • 150 g šećera u prahu
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 500 ml mleka
  • 125 g margarina
  • 100 g šećera u prahu

Priprema

1

Otopiti na tihoj vatri 200 g čokolade i 125 g margarina.

2

Odvojiti belanca i penasto ih umutiti sa 130 g šećera. Kad su umućena dodati i žumacna i nastaviti mućenje. Kad su smese sjedinjene naliti otopljenu čokoladu. VODITI RAČUNA DA NIJE VRUĆA!

3

U poseban sud izmešati 130 g brašna, 35 g gustina, kesicu praška za pecivo i kesicu vanilice. Lepo pomesti da bi bio patišpanj ravnomerne debljine. Dodati u prethodnu smesu i sjediniti.

4

Sve lepo izručiti u pleh (može biti obložen papirom ili premazan uljem i posut brašnom) i peći na temperaturi od 180 stepeni oko 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečeno.

5

Otopiti i procediti višnje sa 200 g čokolade. (ako su smrznute). Višnje mogu sadržati malo soka, ako ima previše može isteci iz torte.

6

Umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera. Kad je umućeno dodati 7 kašika brašna. Možete odvojiti od 500ml nekoliko kašika mleka, da biste lakse sjedinili, posto je veoma gusto.

7

Staviti mleko na šporet. U vrelo mleko naliti prethodnu smesu i kuvati.

8

Penasto umutiti 250 g margarina i 150 g šećera u prahu. U margrin dodati ohladjen fil i sediniti.

9

Skuvati 2 pudinga prema uputstvu sa kesice samo umesto u 1l mleka skuvati u 500ml.

10

Penasto umutiti 125 g margarina i 100 g šećera u prahu. Dodati ohladjen puding i sjediniti.

11

Puding i fil od brašna i jaja sjediniti.

12

Patišpanj podeliti na pola. Filovati tortu: patišpanj - višnje - fil - patišpanj - višnje - fil.

Savet

Savet:

Tortu te veličine ja obično mažem sa 500 g šlag pene. Ili je oblažem fondanom. Oko 1kg fondana.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.