Reforma torta (3)

AUTOR: srednje 15 osoba 80 min
Reforma torta (3) zoom

Sastojci

Kore:

  • 13 belanaca
  • 300 g šećera kristala
  • 300 g mlevenih oraha
  • 3 kašike prezli
  • 1 kašika brašna

Fil:

  • 13 žumanaca
  • 13 kašika šećera kristala
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 150 g čokolade
  • 250 g maslaca
  • 150 g šećera u prahu

Priprema

1

Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodavati kašiku po kašiku šećera, pa isključiti mikser i dodati mlevene orahe, brašno i prezle, pa laganim pokretima varjačom sve izjednačiti. Peći 5 kora u podmazanom i bračnom posutom okruglom kalupu, prečnika 28 cm, na 160 C, svaku oko 10 minuta.

2

U posudi sa duplim dnom umutiti varjačom žumanca, šećer i vanilin šećer. Kuvati fil na pari oko 10-15 minuta na umerenoj temperaturi. Dodati izlomljenu čokoladu, mešati da se ona potpuno istopi i sjedini sa kuvanim filom. Prekriti prozirnom folijom da se ne uhvati korica po vrhu i ostaviti da se ohladi.

3

Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu.

4

U umućen maslac dodavati ohlađen fil od žumanaca i dobro umutiti da se sve sjedini.

5

Filovati kore filom, ravnomerno ga nanoseći na svaku koru. Celu tortu, odozgo i okolo, premazati filom.

6

Za ukrašavanje torte iskoristiti ostatak fila.

7

Pripremiti dan ranije i ostaviti tortu da odstoji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicApril 17, 2013, 5:25 am
1

Hvala puno, Adilja.

Adilja HodzaApril 16, 2013, 6:45 am
1

Odlična je.

Dragica LovcevicApril 16, 2013, 5:19 am
1

Hvala, Erna. Klasika, koja je neprevaziđena...

ErnaApril 15, 2013, 4:12 pm
0

SAVRŠENA!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.