Riblji paprikaš

AUTOR: srednje 6 osoba 60 min

Sastojci

Za čorbu

  • 2 kg šarana
  • 3 glavice crnog luka
  • 3 kašike aleve paprike
  • 1,5 dl soka od paradajza
  • 1 čen belog luka
  • 200 g testenine
  • so
  • biber
  • ljuta mlevena paprika

Priprema

1

Ribu isecite na krupnije komade kako se tokom kuvanja nebi raspala, isecite 3 glavice crnog luka i sve zajedno stavite u kotlić, nalijte vodom i kuvajte na jakoj vatri. Kada paprikaš proključa odklonite nastalu penu sa površine, a potom začinite sa tri kašike aleve paprike, odmah zatim dodajte i 1,5dl soka od paradajza.

2

Pred kraj kuvanja dodajte malo mleča ili ikru. Paprikaš servirajte zajedno sa testeninom. Prijatno!!!

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Zarko PopovicOctober 17, 2012, 12:44 am
0

Pravo da vam kazem da ovaj recept nema nikakve veze sa Ribljim paprikasom vec mi vise vuce na Riblju corbu.

Melita KellerAugust 29, 2012, 4:57 pm
0

Ja sam prvo naučila da pecam pa tek onda da pričam smile a ribu spremam od malih nogu i to u bukvalnom smislu reči.Ja ribu obožavam a moji nisu bili ludi nikad za njom tako da sam morala da naučim rano da udovoljim svojim prohtevima i gle čuda od kad je ja spremam odjednom je i svi u mojoj porodici obožavaju.Najviše volim riblju čorbu da spremam ne samo kuvanje nego i ceo ritual koji ide uz to kuvanje, gitara, vino, sveža riba.Ako želite da probate isproban i dobar recept potražite recept za riblju čorbu pod mojim imenom na coolinariki nećete se pokajati recept je u količini za 4 osobe pa vi po potrebi povećajte proporcionalno sastojke.Ono što reče moj predhodnik bitno je mešati ribu u nekoj proporciji 2/3 masne ribe (šaran, som, tolstolobik) i 1/2 (štuka,smuđ bucov ,bandar tj suva riba).Pozdrav!

Ajdukovic GojkoAugust 22, 2012, 8:33 pm
0

Dodjete lepo u Apatin, na manifesraciju, koja se zove, "Apatinske ribarske veceri" i naucite kako se kuva riblji paprikas. Cinjenica je da ga kuvaju na razne nacine, i svakom je svoj nacin najlepsi. Osnova za dobar paprikas je: , najmanje tri vrste ribe, (Som, Saran, Stuka), stuke vrlo malo, osnova je saran, izmiksan crni luk, dobra aleva paprika ( i po boji i po ukusu), kuvani paradajz, sol , sve ostalo sto trpaju u riblji paprikas, nema veze sa vezom....

vesnaAugust 21, 2012, 8:20 pm
0

Čim sam ovaj recept pročitala pomislila sam isto što i Melita. Uopšte mi nije jasno kako se ne vidi luk u čorbi, a zna se koliko dugo mu treba da se skuva, a koliko je potrebno ribi. Nemoguće je da se presan luk stavlja u kotlić zajedno sa ribom i da sve bude tako kako izgleda, Možda nisam u pravu, a tako bih volela da već jednom naučim taj riblji paprikaš, ali niko neda baš pravi recept. Svi ili nešto prećute ili kažu naopačke, a ja i dalje čeznem da naučim.

Melita KellerJuly 2, 2012, 12:35 am
0

Uglavnom nemam ništa protiv da neko ko zna da kuva podeli svoje ideje i znanje sa onima koji tek uče al na žalost smatram da ovo nije jedan od tih recepata.Ceo svoj život provela sam uz Dunav, pecam od malih nogu i isto tako od malih nogu znam i da spremim tu ribu koju upecam .Svakome je njegov recept naj bolji al ja mislim da ne spadam u takve narcisoidne likove pa ću ocenu mog kuvanja ostaviti onima koji u istom uživaju.Ovom receptu nedostaje puno toga pored manjka riblje vrste, manjka ostalih sastojaka tu je i naj kritičniji deo recepta koji nažalost ne vidim prvi put slične stvari viđala sam da rade neiskusne novopečene domaćice pa mi zato ta stavka i smeta a to je sledeće riba u šniclama pa makar i debljim šniclama se nikad ne kuva više od 8-10 min nema potrebe ona se brzo sprema i na taj način se dobija odličan ukus + čvrstina.Spustiti ribu zajedno sa lukom i kuvati dok se taj luk ne skuva je malo smešno riba će se raspasti na ovaj način može samo da se dobije riblja kaša a ne riblji paprikaš.Gde je minimum 4 vrste ribe koje se dodaju kad se sve ostalo skuvalo , zelen, šargarepa,lovor, vino.....????

Milica NikolicJune 19, 2012, 4:43 pm
2

Zanimljiva pricica.....