Džem od paradajza

AUTOR: lako 3 osoba 180 min
Džem od paradajza zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 kg paradajza
  • 3 kg šećera
  • 6 kesica vanil šećera
  • 200 g suvog grožđa

Priprema

1

Paradajz oprati i samleti na vodenici što odvaja semenke i kožicu, na kojoj inače i meljete paradajz. Sipati paradajz u veću šerpu i kuvati dok mu neispari tecnost. Kad je tečnost isparila dodati šećer, promešati i nastaviti sa kuvanjem. Potrebno je često mešati jer džem može da zagori. Kuvati džem dok se šećer u potpunosti neotopi i masa postane gušća. Pred kraj kuvanja dodati vanil šećer i suvo grožđe, promešati i prohladiti. Ja u ovog puta nisam stavljala suvo grožđe, inače uvek stavljam.

2

Kuvani i malo prohlađeni džem sipati u zagrejane tegle i ostaviti otvoren da se malo uhvati korica. Hermetički zatvoriti tegle i čuvati džem preko cele godine na tamnom i hladnom mestu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marija July 31, 2013, 11:11 am
0

Draga moja Boso,teglu samo sto sam bila otvorila je bih slikala dzem.Mislim da svaku teglu kad otvorite imate onaj prvi deblji sloj,kako mi to kazemo 'koricu" .A takodje mislim i da se na slici lepo vidi kako se lepo maze na piskoti i da nema te komade,kako vi kazete.Moja je greska sto sam samo zahvatila kasicicom,da bih namazala i tako je iostalo kao da je u komadima a nisam ga promesala ili odstranila prvi sloj.... smile Nadam se da sam malo razajasnila sliku . Veliki pozdrav!!!! smile

Bosa GemaljevicJuly 31, 2013, 9:09 am
0

Poštovana,ako se paradajz samelje na vodenici,odakle ovoliki komadi u tegli,ne verujem da su od suvog groždja?hmmm

X

Pratite nas na YouTube kanalu.