Sok od brskvi

AUTOR: lako 15 osoba 60 min
Sok od brskvi zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg očišćenih breskvi
  • 1 kg očišćene šangarepe
  • 2 kg očišćenih jabuka
  • 800 g šećera
  • 40 g limuntusa
  • 10-15 staklenih flaša

Priprema

1

Pre nego počnete sa spremanjem soka, stavite staklene flaše grejti u rernu na 100°C da se steriliziraju. Poklopce prokuvajte. Očistite šangarepu i stavite je kuvati u tri litre vode. Za to vreme, oguliti jabuke i očistiti ih od semenki. Izrezati na četvrtine i dodati, sad već malo omekšaloj šangarepi. Kuvati još nekih desetak minuta dok jabuke ne omekšaju. Ubaciti očišćene breskve na minut dva.

2

Voće izmiksati u blenderu. U vodu u kojoj se kuvalo voće doliti još vode da ukupno imate osam litara vode. Dodati šećer, uliti izmiksano voće i pustiti da kuva još nekih petnestak minuta. Tokom kuvanja skidati penu koja se stvara. Pred kraj dodati limuntus.

3

Vruć sok uliti u vruće flaše i poklopiti poklopcem koji ste predhodno namazali alkoholom. Flaše vratiti u rernu da se još greju pola sata na 100°C. Izvaditi i polako umotati ćebencetom da se što sporije hlade. Ovo hlađenje treje i do dva dana, ali zato sok može da stoji i do godinu dana na hladnom i tamnom prostoru.

Savet

Savet:

Ako sok odmah mislite konzumirati nema potrebe da se flaše greju i vraćaju u rernu. Možete ga slobodno sipati u čiste flaše i kada se ohladi konzumirati. Rok trajanja soka koji nije grejan u rerni je oko nedelju dana.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ljiljana BabicAugust 26, 2013, 9:02 am
0

Hvala smile

ErnaAugust 25, 2013, 7:15 pm
0

Odličan recept!

Verica NikolićAugust 25, 2013, 4:37 pm
0

Ljiljo šta reći, samo da je FANTASTIČNO !smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.