Somborke

AUTOR: lako 8 osoba 70 min
Somborke zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 kg paprika somborki
  • 6-7 glavica belog luka
  • 1-2 veze peršuna
  • 1 kesica bibera u zrnu
  • 250 g soli
  • 300 g šećera
  • 150-200 ml alkoholnog sirćeta
  • 3 l vode
  • 1/2 kesice vinobrana
  • 1/2 kesice konzervansa

Priprema

1

Somborke očistiti od peteljki, oprati i ostaviti da se prosuše. Usitniti beli luk i peršun, malo posoliti. Staviti u šerpu so, šećer, sirće, konzervans i vinobran i pustiti da voda prostruji. Paprike kratko bariti, vaditi u sud sa poklopcem, a potom ređati u čiste tegle, red paprika, red luka i peršuna i tako sve do kraja. Parika će slegnuti u teglama, pa ih dopuniti. Svaku teglu naliti hladnim sirupom u kom su se barile, povezati i odloziti na hladno.

Savet

Savet:

Konzervans i vinobran, na žalost, moramo koristiti, jer su velike vrućine... Inače, somborke su ljute, ali će im sirće izvući veći deo, tako da će biti pikantne.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.