Pekmez od šljiva

AUTOR: lako 4 osoba 180 min
Pekmez od šljiva zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg šljiva (očišćenih)
  • 200-300 g šećera
  • 1 vanil šećer

Priprema

1

Šljive oprati, izvaditi koštice, iseći na polovine i izmeriti.

2

U šerpu ređati red šljiva red šećera.

3

Kuvati na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Pred kraj kuvanja dodati vanil šećer.

4

Pekmez je skuvan kad varjača ostavlja trag, vidi se dno šerpe (ako je manja količina pekmeza u šerpi) ili ako stoji uspravno, ne pada (ako je veća količina pekmeza).

5

Suve i čiste tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni, posle 15ak minuta izvaditi i vruć pekmez sipati u vruće tegle. Rernu isključiti, a pune tegle vratiti unutra i ostaviti da se tako skroz ohlade. U šoljicu sipati malo sirćeta, pokvasiti kašičicu i premazati površinu pekmeza pa dobro zatvoriti tegle.

6

Uživajte u ukusu!

Savet

Savet:

Ja pekmez kuvam od 2 ili 3 kg šljiva.. i preporučujem stenlejke ili požegače, one su slatke i dovoljno je 200 g šećera po kg.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicSeptember 10, 2013, 2:57 pm
0

hvala smile

Jadranka TomasevicSeptember 10, 2013, 9:34 am
0

Ekstra!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.