Pekmez od smokava

AUTOR: lako 10 osoba 180 min
Pekmez od smokava zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg smokvi
  • 1,5 kg šećera
  • 100 ml ruma
  • 5 g limuntusa
  • 200 g čokolade za kuvanje

Priprema

1

Smokve oprati i samleti na mašini za meso, te u njih sipati rum. Ostaviti da odstoje nekoliko sati. Spinovati šećer sa 200 ml vode, u spinovan šećer dodati smokve i kuvati dva sata, nakon sat vremena dodati limuntus, pred kraj dodati čokoladu za kuvanje. Vruć pekmez sipati u tegle i staviti u rernu ugrejanu na 100 stepeni, rernu smanjiti na 50 stepeni još dva sata. Tegle ostaviti u rerni do sutradan. Sutradan tegle zatvorite i spakujte u špajz. Na pekmez se uhvatila korica koja čuva pekmez da se ne pokvari.

Savet

Savet:

Da vam tegle ne bi pucale kad sipate vruću zimnicu u njih, obavezno u teglu stavite viljusku i tada sipajte vrucu zimnicu.Tegla ne mora biti ugrejana.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.