Leskovački ajvar

AUTOR: tesko 4 osoba 360 min
Leskovački ajvar zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg crvene paprike
  • 2 kg plavog paradajza
  • 1 kg crvenog paradajza
  • 500 g ljutih papričica
  • 500 ml ulja
  • 125 ml vinskog sirćeta
  • 200 g šećera
  • 100 g senfa
  • so
  • 1 kašičica salicila

Priprema

1

Papriku ispeći, oljuštiti, staviti u cedaljku da se iscedi. Plavi i crveni paradajz ispeći u rerni, oljuštiti i staviti u cedaljku da se iscedi. Papričice malo propeći.

2

Na mašini za meso samleti papriku, plavi paradajz, crveni paradajz, papričice. U šerpu naliti 500 ml zejtina, dodati samleveno povrće i pržiti 30 minuta, zatim dodati vinsko sirće, pržiti još 20 minuta, dodati 200 g šećera i so po ukusu, pržiti još 20 minuta. Na kraju dodati 100 g senfa i pržiti još 15 minuta, dodati kašičicu salicila. Zagrejane tegle puniti ajvarom i odmah zatvarati. Prijatno!!!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Olja LeSeptember 11, 2015, 9:24 pm
0

Ovo sigurno nije leskovački ajvar. LOL

X

Pratite nas na YouTube kanalu.