Ajvar (4)

AUTOR: lako 4 osoba 180 min
Ajvar (4) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 kg paprike
  • 3 kg plavog patlidžana
  • 2 kg šargarepe
  • 1,5 l ulja
  • 250 g šećera
  • 200 ml sirćeta
  • 4 kasike soli
  • 100 g senfa

Priprema

1

Papriku i plavi patlidžan ispeći, oljuštiti i samleti. Šargarepu skuvati i samleti. Sve to izmesati i dodati ulje, šećer, sirće i so. Kuvati u dubljoj šerpi na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje dok varjača ne počne da ostavlja trag po dnu šerpe. Skloniti sa ringle i kad se malo prohladi, dodati senf.

2

Čiste i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni i posle 15-20 minuta izvaditi tegle i u vruće sipati vruč ajvar. Zatvoriti, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako ohlade.

3

Uživajte u ukusu!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Jadranka TomasevicOctober 31, 2013, 6:37 pm
0

Odlican je i ja sam pravila po ovom receptu prvi put i prezadovoljna sam ukusom.!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.