Slatko od lubenica

AUTOR: srednje 10 osoba 180 min
Slatko od lubenica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg kore lubenica
  • 3 kg šećera
  • 1 l vode za špinovanje
  • 1 limun
  • 2-3 lista rozetle

Priprema

1

Lubenicu lepo oprati pa je oljuštiti.

2

Lubenicu zatim iseći na kriške, pa sredinu odstraniti da ostane samo kora (sa vrlo malo sredine). Kore iseći na sitne kockice.

3

U veliku šerpu sipati vodu i sačekati da provri. Kad provri, ubaciti kockice. Čim voda opet provri (par minuta), skloniti sa vatre i procediti (neka kockice ostanu u đerđivu). Šerpu vratiti na šporet i opet sipati vrelu vodu, sačekati da provri, pa opet ubaciti kockice. Postupak ponoviti ukupno 9 puta.

4

Nakon što u 9 voda skuvate kockice lubenice i ostavite ih sa strane, u šerpu ulijte litar vode i postepeno dodajte šećer neprestano mešajući (na ovaj način će se šećer lepo rastopiti, bez grudvica). Kada provri, ostavite da se špinuje oko 30 minuta. Nakon toga dodajte kockice i neka se kuva oko sat vremena. Na pola kuvanja dodajte limun isečen na kolutiće i rozetlu. Kada se slatko potpuno ohladi, sipati u tegle.

Savet

Savet:

Na kilogram kore lubenice se stavlja kilogram šećera, a na kilogram šećera oko 350ml vode za špinovanje. Postupak kuvanja kore lubenice će teći mnogo brže ukoliko u rezervi uvek imate vrelu vodu (iz bojlera ili iz lonca sa druge ringle). Tokom kuvanja za svaku promenjenu vodu odvojite čačkalicu ili pišite recke, da ne zaboravite. :) Dok se slatko kuva, povremeno proverite gustinu. Od ove mere ispadnu 4 tegle. Slatko je vrlo ukusno, probajte. :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragana VorkapićJanuary 24, 2016, 11:43 am
0

Ovo mi je ubedljivo najlepse slatko smile

Marija StamenkovićAugust 4, 2014, 10:53 am
1

Hvala vam. smile

Marina ZdravkovicAugust 4, 2014, 6:55 am
0

Fenomenalno je smile

Ivana AntićAugust 3, 2014, 8:38 pm
0

Prava stvar! I odlicno si napravila Marija!

Verica NikolićAugust 3, 2014, 6:03 pm
0

Kuvam ovo slatko i zaista je dobro.smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.