Ajvar sa senfom

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Ajvar sa senfom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 17 kg (1 kutija) crvenih paprika
  • 3 kg plavog paradajža
  • 2 l ulja
  • 4 kašika šećera
  • 8 kašika soli
  • 2 kašike senfa
  • 1 kašika sirćeta

Priprema

1

Paprike ispeći i oljuštiti (iscediti u džaku za krompir). Zatim ispeći i plavi paradajz (u rerni) oljuštiti ga i iscediti u cediljku od viška vode. Sipati 1 l ulja u šerpu da se dobro ugreje sipati samlevenu papriku i samleveni plavi paradajz. Kuvati i stalno mešati, na pola kuvanja dodati još ulja, šećer i sirće, a pred kraj kuvanja sipati so i senf. Vreo ajvar sipati u čiste i zagrejane tegle povezivati odmah sa poklopcima i odlagati u vangli u kojoj smo stavili ćebence ili neki topliji čaršaf. Sve pokriti i ostaviti ajvar tako pokriven do sutradan. Ovako spremljen ajvar može da traje i dve godine. (ako nešto ostane)

Savet

Savet:

Ovako ja pripremam ajvar godinama. Ako je dobro isceđen plavi paradajz i paprika kuvanje traje 1 h. Kad povučemo varjačom po dnu šerpe treba da ostane trag.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

milicaSeptember 13, 2014, 11:34 am
0

Da li ide konzervans ili neki drugi prasak?

GagaSeptember 9, 2014, 8:21 am
0

Odličan ajvar smile

Slađana ŠćekićSeptember 8, 2014, 11:58 am
0

Hvala vam od srca smilesmilesmile

Mila PericSeptember 8, 2014, 11:03 am
0

Imam i ja ovaj recept i ovako pravim ajvar.Preukusan jewink

Verica NikolićSeptember 8, 2014, 10:41 am
0

Slađo, odličan ajvar smile

Marina ZdravkovicSeptember 8, 2014, 7:30 am
1

Ovo moram probati wink

jasmina kolic jokicSeptember 8, 2014, 2:15 am
0

Supet je svaka cast...smile smile smile

Dubravka BelogrlicSeptember 7, 2014, 8:47 pm
0

Šta ću svašta od vas naućiti.Nisam ranije nikad čula da se pravi sa senfom.Interesantno!

Slađana ŠćekićSeptember 7, 2014, 8:31 pm
0

Hvala Ivanasmilesmile

Ivana AntićSeptember 7, 2014, 8:08 pm
0

Odlican recept! I ajvar svakako!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.