Domaći ajvar (2)

AUTOR: tesko 10 osoba 120 min
Domaći ajvar (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 kg paprike Slonovo uvo
  • 10 kašika soli
  • 1 l ulja
  • 1 kašičica mala sirćetne esencije
  • 2 kg plavog patlidžana
  • 1 kesica konzervansa

Priprema

1

Paprike i patlidžan obrisati suvom krpom pa ih ispeci sa svih strana. Stavljati ih u veću šerpu sa poklopcem da se lakše ljušte. Kad se ohladi oljuštiti ih, očistiti od semenki i staviti u jedan čist džak od krompira i okaciti ga da se paprika iscedi. Nakon 2-3 sata kad se paprika iscedila samleti je na mašini za meso. U šerpu sipati ulje pa dodati papriku. Pržiti ajvar na jačoj vatri uz stalno mešanje. Dodati so po ukusu, sircetnu esenciju i pred kraj konzervans. Vruće sipati u tegle i dobro zatvoriti metalnim čepom.

Savet

Savet:

Ja sam ranije tegle ajvara i džema stavljala u rernu da se zapeku pa posle zatvarala celofanom. Ali sad to više ne radim sve vruće zatvorim metalnim čepom, okrenem naopako 5 minuta i tako mi se nikad ne pokvari.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

KrunaOctober 28, 2015, 5:58 pm
0

Super je domaći ajvar.

jasmina kolic jokicSeptember 11, 2014, 5:39 am
1

Super smile smile smile

Tatjana StojanovicSeptember 9, 2014, 6:24 pm
0

hvala devojkewink

Ivana AntićSeptember 9, 2014, 3:29 pm
0

Bravo!!!

Verica NikolićSeptember 9, 2014, 3:03 pm
0

Odličan ajvar, probala sam sa plavim paradajzom, i sviđa mi se smilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.