Slatko od grožđa
Potrebno je:
1 kg grožđa
1,250 g šećera
1 limun
1 čaša vode
Priprema:
Slatko od grožća treba da kuvate od sitnog grožća posebne vrste koje se zove sultanija. Ovo grožđe nema semenki, a ima vrlo nežnu kožicu tako da se plod bez ikakve obrade može lepo skuvati. Sultanija koju ste odabrali za slatko ne sme biti prezrela, već poluzrela. Grožđe pažljivo operite i skinite zrna sa grožđa, jedno po jedno. U šerpu za kuvanje slatka sipajte šećer, nalijte čašom vode i kuvajte sirup kao za svako slatko. Kad je sirup skuvan, spustite grožđe u njega i kuvajte dalje. Dodajte limun, oljušten i isečen na kolutove. Kuvajte sve dok se slatko ne zgusti tako da sa podignute kašike pada u krupnim kapima. Tada skinite slatko sa štednjaka, pažljivo ga openite i pokrijte mokrim, čistim platnom. Ostavite da stoji 12 časova, a onda sipajte u suve, čiste teglice. Povežite teglice celofanom i ostavite na mesto gde ima promaje, kao i ostalo slatko.
Prikaži / Sakrij formu za unos
