Slatko od drenjina
Potrebno je:
1 kg drenjina
1,5 kg šećera
3 čaše vode
Priprema:
Drenjine su lepo voće i po izgledu i po ukusu, ali se ređe nalazi na našim pijacama. Slatko od njih se kuva bez ikakvih dodataka, jer drenjine, poput višanja i kupina, imaju svoju kiselinu, svoj specifični miris i ukus dovoljan za dobro slatko. Kao što vidite, u ovo slatko izuzetno se stavlja pri kuvanju sirupa nešto više vode nego pri kuvanju ostalih vrsta slatka, jer drenjine nemaju mnogo vode u svom plodu. Odaberite zrele, čvrste drenjine, operite ih i očistite, pa pažljivo, na otvor kod peteljke, izvadite koštice. U šerpu za kuvanje slatka stavite šećer, nalijte određenom količinom vode i skuvajte sirup kao za svako drugo slatko. Sada spustite oceđene drenjine u sirup i kuvajte dalje. Slatko ćete skloniti sa štednjaka nešto malo ranije nego ostale vrste slatka, pažljivo openiti i pokriti mokrim, čistim platnom. Ostavite da stoji oko 12 časova pa sipajte u čiste, suve teglice. Svaku teglicu povežite celofanom i ostavite tamo gde ima promaje i gde čuvate i ostale vrste slatka.
Prikaži / Sakrij formu za unos
