Vojvođanski kuvani paradajz

Potrebno je:

10 kg paradajza
1 veza šargarepe
1 veza peršuna (koren i list)
6 paprika babura
5 glavica crnog luka
1 kašika konzervansa
so

Priprema:

Ovaj način ostavljanja paradajza za zimu je u Vojvodini, a posebno u Subotici, neka vrsta tradicije. Očistite povrće, operite, isecite na komade i stavite na štednjak da se prokuva u sopstvenom soku oko 20 minuta. Prokuvano povrće sameljite na specijalnoj mašini za mlevenje paradajza koja odstranjuje semenke i kožicu. Dodajte so i konzervans. Procećen sok stavite na štednjak da baci samo jedan ključ. Vruć sipajte u čiste boce, povežite odmah celofanom i složite bocu do boce u korpu za rublje. Pokrijte ćebetom i ostavite da se sok ohladi. Hladan sok ostavite sa ostalom zimnicom. Možete ga upotrebiti kao sok za piće i u svakoj prilici kad Vam je potreban paradajz.

Komentari (4)

Prikaži / Sakrij komentare

1

Bravo! To je pravi kuvani paradajz. Bez povrca nije ni bleda senka pravog soka.

bogdan orlic , 17.12.2010

• 
• +3
• 
• 

2

Odlican je

Bozica , 6.08.2011

• 
• +1
• 
• 

3

Pravila sam ga i zaista je odličan!

Nale , 11.08.2011

• 
• +1
• 
• 

4

Dobar dio života sam provela u Bećeju, pa sam naučila praviti ovaj sok.Divan je.Nastavila sam ga praviti i dalje u Hercegovini, jer bez njega zima se nebi mogla zamisliti.....

stefa , 11.09.2011

• 
• +2
• 
• 

Napišite komentar

Prikaži / Sakrij formu za unos

Ime

Email

Komentar

smanji | povećaj

Dodaj komentar