Chow Chow (Reliš)

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Chow Chow (Reliš) zoom

Sastojci

Povrće:

  • 2 kg zelenih papika babura
  • 2 kg crvenih paprika babura
  • 1,5 kg paradajza
  • 1 kg zelenog paradajza
  • 1,5 kg crnog luka
  • 1 glavica kupusa, rezanog u tanke kriške

Začini:

  • 1/2 šolje krupne morske soli
  • 6 kašika šećera
  • 4 šolje jabukovog sirćeta
  • 2 šolje vode
  • 2 kašike semenki senfa
  • 1 kašika senfa u prahu
  • 1 kašika semenki celera
  • 1 kašika đumbira u prahu
  • 1,5 kašika kurkume u prahu

Priprema

1

U velikoj činiji stavite papriku, paradajz, luk i kupus. Nalijte vodu. Poklopite i ostavite da stoji preko noći. Iscedite povrće. Iseckamo sve ostalo povrće na kocke i kriške. U velikom loncu skuvajte šećer, sirće i vodu. Kada prokuva dodajte povrće i zatim sve začine. Smanjite temperaturu da to samo krćka oko sat vremena. To jest dok se reliš ne zgusne. Oko sat vremena. Ova količina će vam biti dovoljna za oko 6 staklenki od 250 g. Staklenke ste pre toga sterilizovali. Dobro ih zatvorite poklopcem. Ostavite na suvom i tamnom mestu da stoje najmanje 2 nedelje. Ovo ako ne otvorite može stajati godinu dana. Kada otvorite staklenku, ostatak nepotrošenog reliša čuvajte u frižideru. Chow Chow se koristi kao dodatak mesu i sa jelima gde koristimo hleb.

Savet

Savet:

Kod mene je leto. I ja pravim zimnicu. Recept sam stavila da se nadje ili čisto informativno da vidite šta mi ovde spremamo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragan ŽivkovićFebruary 17, 2015, 3:06 pm
0

Moraćemo da probamo jesenas kada kod nas bude vreme za zimnicu

Kristina GašparFebruary 16, 2015, 11:21 pm
0

odličnoooo wink

Verica NikolićFebruary 15, 2015, 7:43 pm
0

Odlično je, Dubravka, ide u omiljene i čeka da dođe leto, pa da se isprobasmilesmile

Jadranka TomasevicFebruary 15, 2015, 6:45 pm
0

odlican recept!raspberry

Suzana MiticFebruary 15, 2015, 6:19 pm
0

Odlicno,moram da probamwink

Marina ZdravkovicFebruary 15, 2015, 2:48 pm
0

Super je wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.