Pasterizovani krastavci

AUTOR: lako 20 osoba 60 min
Pasterizovani krastavci zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 kg kornišona
  • 3 l vode
  • 1 l sirće Bip
  • 250 g soli
  • 200 g šećera
  • 1 kesica bibera u zrnu
  • 20 g slačice
  • prstohvat korijandera
  • 10 lista lovora

Priprema

1

Potrebno je: 10 kg sitnih kornišona, 3 l vode, 1 l sirće Bip, 250 g soli, 200 g šećera, 1 kesica bibera u zrnu, 20 g slačice, prstohvat kolijandera i 10-tak lovorova lista. Priprema: Kornišone oprati u više voda. Malom četkicom istrljati svaki kornišon. Poslagati u tegle. Pomešati šećer so, sirće i vodu. Staviti na ringlu da se malo ugreje tecnost, mešajući više puta dok se ne rastopi so i šećer. Ovim prelivom naliti svaku teglu do vrha. Ubaciti po list lovora, nekoliko zrna bibera, nekoliko zrna slačice, malo koliandera.

2

Zatvoriti originalnim poklopcem svaku teglu. Svaku teglu uviti u list novine i poslagati u šerpu. Naliti vodom šerpu i pustiti da provri. Treba da vri 7 minuta. Skloniti sa ringle i ostavite tegle zajedno sa šerpom da se hlade. Prvi znak da je uspela pasterizacija je kad se krastavci odignu od dna tegle. Spakovati tegle za zimu.

3

Godinama unazad pripremam na ovaj način kornišone i recept ne menjam. Pokazali su se kao odlični. Probajte.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicAugust 14, 2015, 5:31 pm
0

odlican recept! smile

Slađana ŠćekićAugust 13, 2015, 2:36 pm
0

na isti način ih i ja ostavljam super su smilesmilesmile

Marija TanaskovićAugust 13, 2015, 1:22 pm
0

Super

Marina ZdravkovicAugust 13, 2015, 1:03 pm
1

Odlicni wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.