Ljutenica (3)

AUTOR: lako 4 osoba 120 min
Ljutenica (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg crvenih, krupnih, paprika
  • 3 kg paradajza
  • 1/2 kg ljutih papričica
  • 1 veća glavica belog luka
  • 3 kašike šećera
  • 500 ml ulja
  • 4 kašike soli

Priprema

1

Paprike ispeći, oljuštiti, očistiti od semenki i ostaviti da se ocede (u veću cetku). Paradajz (ja sam uzela narandžasti, kruškastog oblika - pusti vrlo malo vode) takođe staviti da se peče (u rerni). Čim paradajzu pukne kožica, izvaditi ga iz rerne, ohladiti, oljuštiti i ostaviti da se ocedi.

2

Ceđenje paprike i paradajza, kod mene, je trajalo oko dva sata. Zatim paradajz i ljute papričice (žive, nepečene, samo očišćene od semenki) samleti u blenderu, a posebno samleti papriku i očišćeni beli luk.

3

Sipati ulje u dublju šerpu i staviti da se ugreje. Zatim, na vruće (ne vrelo) ulje sipati samleveni paradajz, sa ljutim papričicama, pa ga kuvati (na srednjoj temperaturi), oko, 15 minuta. Zatim ubaciti mlevenu papriku i beli luk i nastaviti sa kuvanjem, uz neprestano mešanje. Kuvati sat vremena (ne računajući kuvanje paradajza).

4

Desetak minuta, pri kraju kuvanja, dodati šećer i so.

5

Kuvanu ljutenicu sipati u, zagrejane, tegle i ostaviti pokrivene (starim čaršavom) dok se ne ohlade. Hladne tegle ostaviti sa ostalom zimnicom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićSeptember 8, 2015, 7:15 pm
0

Hvala Zorismilesmile...Jelena, shvatila sam da si, ipak, razumela recept. Ako imaš nekih nedoumica, slobodno pitaj. Pozdravsmilesmile

ZoraSeptember 8, 2015, 5:24 pm
0

Prelepa ljutenicasmilesmile

Jelena PetkovicSeptember 7, 2015, 7:27 am
0

A joooooj! Ja sam totalno u autu!Vidim...sad...

Jelena PetkovicSeptember 7, 2015, 7:26 am
0

Cekajte,ovde pise " dodati i paradajz".Da li to znaci sa se i paprika zapece s paradajzem?

Verica NikolićSeptember 5, 2015, 2:28 pm
0

Olja, od ove mere dobijaju se četiri, standardne, teglesmilesmile

Verica NikolićSeptember 5, 2015, 2:27 pm
0

Hvala Slađi i Renatismilesmile

oljaSeptember 5, 2015, 5:25 am
0

Koliko ste dobili tegli od ove mjere?

Verica NikolićSeptember 4, 2015, 9:04 pm
0

Hvala Tini, Tijani, Marini i Dijanismilesmile

renataSeptember 4, 2015, 7:57 pm
1

Odlična ljutenica

Slađana ŠćekićSeptember 4, 2015, 7:41 pm
0

uvek sam ZA ljutoooosmilesmile

Dijana AdemovicSeptember 4, 2015, 1:17 pm
0

Slažem se sa Marinom..

Marina ZdravkovicSeptember 4, 2015, 12:32 pm
0

Volim ljutenicu ohh Vruca pogaca sir i ljutenica, njami,njami winkwinkwink

Tijana September 4, 2015, 12:19 pm
0

Ljuto smile super je

Tina HorvatSeptember 4, 2015, 12:15 pm
0

Uf odlicno grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.