Pinđur (ljutenica)

AUTOR: lako 10 osoba 200 min
Pinđur (ljutenica) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg pečenog paradajza
  • 3 kg sitne ljute paprike
  • 200 ml ulja
  • 100 ml sirćeta
  • 200 g šećera
  • 2-3 glavice belog luka
  • malo bibera u zrnu
  • 1 kesica konzervansa
  • 1/2 kašičice salicila
  • po ukusu soli

Priprema

1

Paradajz oprati i poređati u tepsiju, pa zapeći u rerni 10-ak minuta. Paziti da se ne prepeče da bi se lepo oljuštio. Kad se paradajz ohladi, oljuštiti ga, i iseckati u posudi za ceđenje da se malo iscedi. U šerpu staviti ulje pa dodati paradajz i pržiti oko sat vremena. Paprike oprati pa ih ili dodati cele, ili očistiti i iseći sitno pa dodati (mi ih sitno seckamo). Zajedno sa paprikama dodati sirće, šećer, so i sitno iseckan beli luk, pa pržiti još sat vremena. Na kraju dodati biber u zrnu i praškove, pa sipati u vruće tegle, zatvoriti i umotati u ćebe. Sutradan, kad se ohlade, prebaciti ih na suvo i hladno mesto.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ivana AntićSeptember 15, 2015, 7:52 pm
1

Svaka cast Marija!

Marina ZdravkovicSeptember 15, 2015, 1:36 pm
0

Odlicnooo wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.