Patlidžani u teglama (zimnica)

AUTOR: lako 20 osoba 90 min
Patlidžani u teglama (zimnica) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 3,5 kg patlidžana
  • 1,2 l vode
  • 500 ml sirćeta
  • 40 g + za posoliti patlidžane soli
  • 40 g šećera
  • proizvoljne količine svježeg peršuna i češnjaka
  • ulje

Priprema

1

Patlidžane oprati i narezati na kriške. Posoliti i ostaviti nekih 5-6 sati.

2

Ocijediti patlidžane. Prokuhati vodu, sirće, so i šećer. Spuštati patlidžane, pa kuhati nekih 5 minuta. Ostaviti da se procijede.

3

Posušiti kuhinjskim papirom, pa ređati u sterilisane tegle. Svaki sloj patlidžana posuti sitno sjeckanim češnjakom i peršunom. Na kraju zaliti uljem (obično suncokretovo ili kombinacija maslinovog i suncokretovog ulja)! Tegle dobro zatvoriti, pa ostaviti na hladnom.

Savet

Savet:

Ovako pripremljen patlidžan možete koristiti odmah, kao prilog mesu ili uz krompir, pirinač (vegetarijanske verzije), po ukusu!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

milijanaSeptember 30, 2015, 8:53 pm
0

Koliko ide ulja na jednu teglu?

ZoraSeptember 29, 2015, 8:28 pm
0

Zanimljivo i leposmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.