Slatko od zimskih lubenica u šerbetu

AUTOR: srednje 10 osoba 90 min
Slatko od zimskih lubenica u šerbetu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg očišćene lubenice
  • 1,300 g šećera
  • 1 kesica limuntusa
  • 1 limun
  • 4 dl vode

Priprema

1

lubenicu presečite na pola po dužini, secite je na kriške, oljuštite, očistite od semena i secite približno iste kockice ili oblike po vašoj želji, svaku kockicu probodite iglom kako bi bolje upile sok. Tako pripremljene kockice prelijte vodom i stavite na vatru da se kuvaju. Kada voda počne da vri, sklonite sa vatre, prosipajte vodu i nalijte drugom, mlakom vodom. Postupak ponovite 9 puta.

2

Kockice stavite u rešetkastu posudu da se ocede.

3

Za to vreme u šerpu u kojoj kuvate slatko sipajte 200 g šećera, stavite na tihu vatru i karamelizujte šećer. Pazite da ne pregori, karamelizovan šećer prelijte sa 2 dl vode i skuvajte šerbet. Dodajte preostali šećer i još 2 dl vode, ušpinujte malo ređe nego za obično slatko. U dobijeni sirup sipajte oceđene kocke lubenice.

4

Na pola kuvanja dodajte 1 kesicu limuntusa, otopljenog u šoljici vode. Nastavite sa kuvanjem, pred kraj kuvanja, kada se kapi sirupa odvajaju sa kašičice, dodajte jedan limun isečen na kolutove.

5

Pokupite penu, ima je vrlo malo, sipajte odmah u tegle koje ste prethodno oprali i zagrejali, dobro ih zatvorite metalnim poklopcima. Ostavite tegle u kartonsku kutiju da se ohlade, a hladne odložite u špajz.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicNovember 25, 2015, 12:59 am
0

Divno iygleda draga. ma majstor si za sve!smile

Dijana AdemovicNovember 24, 2015, 8:20 pm
0

Jao, kako bi mi sad prijalo... Predivno!

Jadranka TomasevicNovember 23, 2015, 7:22 pm
0

Fantasticno !raspberry

Verica NikolićNovember 23, 2015, 2:17 pm
1

BRAVO majstore, predivno slatko!!!smilesmilesmile

Tijana November 23, 2015, 11:45 am
0

Interesantno

Marina ZdravkovicNovember 23, 2015, 7:57 am
0

Ukusno slatko smile

Zorica VeljkovicNovember 23, 2015, 6:50 am
0

Bas je dobro!!!

Tina HorvatNovember 22, 2015, 11:09 pm
0

Predivno grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.