Džem od jagoda (9)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg jagoda (ošišćenih)
- 500 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
-
Jagode oprati, očistiti i izmeriti. Staviti ih u veću i dublju šerpu.
-
Usitniti štapnim mikserom.
-
Usuti šećer. Kuvati na srednjoj temperaturi.
-
Povremeno promešati i skinuti penu.
-
Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer.
-
Džem je kuvan kad varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Ili stavite na tacnu kašiku džema, ohladite i proverite da li je dovoljno gust.
-
Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni. Posle oko pola sata izvaditi tegle, ostaviti nekoliko minuta da se prohlade. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti u toplu (ali isključenu) rernu još 15 minuta. Izvaditi, zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.
Savet
Ja džem kuvam od 2-3 kg jagoda.
Komentari