Binkina ljutenica

AUTOR: lako 20 osoba 240 min
Binkina ljutenica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg crvenih, krupnih, paprika
  • 1/2 kg ljutih, crvenih, paprika
  • 4 kg paradajza
  • 300 ml ulja
  • 2 kašike šećera
  • 3 kašike soli

Priprema

1

Papriku (slatku, ljuta se ne peče) ispeći, oljuštiti, očistiti od drški i semenki, iseckati na kocke i ostaviti, u sito, da se ocede. Paradajz staviti u pleh, pa ga staviti u rernu da se ispeče. Kada kožica paradajza popuca, izvaditi paradajz, ohladiti, oljuštiti ga, iseći na kocke i staviti, u sito, da se ocedi (meni se povrće cedilo jedan sat).

2

Ljutu papriku očistiti od semenki i drški, pa ih iseći na kockice. Isceđen paradajz, zajedno sa iseckanom ljutom paprikom, staviti u blender i izblendati. Dodati malo soka, od isceđenog paradajza, i blendati da se dobije smesa, kao za kečap. Na isti način izblendati i pečenu, slatku, papriku.

3

U dublju posudu sipati ulje, pa staviti posudu na šporet, da se ulje zagreje. Na zagrejano ulje sipati pripremljeni paradajz, sa ljutom paprikom. Kada prokuva, na srednjoj temperaturi, kuvati ga 15 minuta. zatim dodati pripremljenu, slatku, papriku i, od momenta ključanja, kuvati jedan sat, uz neprekidno mešanje. Desetak minuta, pre kraja kuvanja, dodati šećer i so.

4

Teglice staviti u rernu i uključiti na 200 stepeni, da se tegle, dobro, zagreju. Ljutenicu sipati u, zagrejane, tegle, dobro ih zatvoriti i ostaviti pod, staro ćebe, da se ohlade. Ohlađene teglice ostaviti sa ostalom zimnicom.

5

Ovo je recept moje zaove, Ljubinke. Spremala sam ljutenicu na razne načine, ali od kada su deca , kod tetke, probala ovu ljutenicu, ovaj recept se više, u našoj kući, ne menja. Probajte, možda će i vama da se dopadne. Inače, od ove mere izađu dve veće tegle i četiri manje teglice.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićSeptember 10, 2016, 7:48 pm
0

Baš tako, Dubravka. smilesmile

Dubravka BelogrlicSeptember 10, 2016, 12:27 am
0

Što ljuće to boljesmile

Verica NikolićSeptember 6, 2016, 8:12 am
0

Hvala Tijani i Zorismilesmile

ZoraSeptember 4, 2016, 4:09 pm
0

Super je ljutenicasmilesmile

Verica NikolićAugust 31, 2016, 7:54 pm
0

Hvala Milosavi, Bojani, Ivi305 i Jadrankismilesmile

Tijana August 31, 2016, 7:55 am
0

Super

Jadranka TomasevicAugust 31, 2016, 5:58 am
0

Super ljutenica!raspberry

Iva305August 30, 2016, 10:00 pm
0

Ovaj recept ide u omiljene. Svaka cast! smile

bojanaAugust 30, 2016, 8:40 pm
0

Odlicna je

Milanovic MilosavaAugust 30, 2016, 8:30 pm
0

Bas je dobra ljutenica, Verice uskoro cu isprobati.Hvala na rodjendanskom pozdravusmile

Verica NikolićAugust 30, 2016, 7:43 pm
0

Hvala Mariji i Anetismilesmile

Aneta MatićAugust 30, 2016, 7:20 pm
0

Odlična je grin

Marija TanaskovićAugust 30, 2016, 7:08 pm
0

Mnogo je dobra grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.