Ajvar od barenih paprika
Potrebno je:
10 kg crvenih paprika
2 kg plavog patlidžana
12 kašika soli
10 kašika šećera
3 l vode
3 dl sirćeta
1 dl ulja + 3 dl za prženje
1 konzervans
Priprema:
Vodu, sirće, so, šećer i ulje (1dl) staviti da proključa, zatim sitno isečenu papriku bariti u tom pacu. Takođe u tom pacu bariti i patlidžan, isečen na listiće.
Ohlađeno, samleti na mašini za meso, zatim upržiti sa 3 dl vrelog ulja i po želji, dodati beli luk, ljutu papriku.
Sipati vruće u tegle i zaviti, dok se ne ohladi. Prijatno!
Recept je poslala Cana Borisova, Zrenjanin.
Komentari (10)
Prikaži / Sakrij komentare
1
Ajvar je odlican i izdasan,nije komplikovan i brzo se sprema pa ga preporucujem,jer na ovaj nacin(sa malim razlikama-nebitnim)vec godinama spremam.Pogodno je za domacice koje kao i ja zive u stanu-zgradi.
,
4.09.2011
-
- +3
-
-
2
Spremala sam.Dobar je i lakše se sprema, ipak ne može se porediti sa ajvarom od pečene paprike.
,
4.09.2011
-
- +0
-
-
3
Po mom ukusu najbolji ajvar, lako se sprema, lagan za varenje. 30 godina ga redovno spremam, izdašniji je od pečenih paprika. Jedina arazlika u spremanju je što ga upržavam u 1 litar ulja.
,
4.09.2011
-
- +0
-
-
4
super je ajvar i moja supruga ovako sprema nema nikakve razlike od pecenih razlika jednostavniji je za pripremu i vise se dobije
,
4.09.2011
-
- +1
-
-
odlican ajvar, a kolicina je daleko veca nego sa pecenim paprikama. 6
Isto ovako pravim i super je,jednostavniji,brzi i kolicinski ga vise ima,a ukus je odlican!
,
6.09.2011
-
- +0
-
-
planiram danas da pravim,ali cini mi še da je malo ulja na toliku kolicinu povrca. 
Prikaži / Sakrij formu za unos