Salata sa tikvicama (2)

AUTOR: lako 9 osoba 260 min
Salata sa tikvicama (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 kg mladih tikvica

Marinada:

  • 10 kašika soli
  • 300 g šećera
  • 300 ml ulja
  • 370 ml jabukovog sirćeta
  • 2 vezice peršuna
  • 3 veće glavice belog luka

... i još:

  • voda

Priprema

1

Tikvice oprati (ne ljuštiti) i iseći na krugove, debljine 1 cm. Svaki krug iseći na četvrtine. Isečene tikvice staviti u, dublju, posudu i preliti, hladnom, vodom. Dodati i 10-ak kockica leda. Pritisnuti većom tacnom, poklopiti i ostaviti da odstoji, 4 sata.

2

Marinada: U, odgovarajuću, posudu staviti šećer, so, ulje i sirće. Mešati, kašikom, da se šećer i so, malo rastvore (neće moći u potpunosti da se rastvore, ali to ne reba da vas brine). Peršun i, očišćeni, beli luk, sitno, iseckati, pa dodati u marinadu. Dobro promešati.

3

Tikvice ocediti od vode. Preliti ih, pripremljenom, marinadom, promešati, varjačom, poklopiti i ostaviti, pola sata, da odstoje.

4

Posle proteka datog vremena, pripremljene, tegle puniti tikvicama. Prilikom punjenja tikvice, malo, sabijati u teglama. Kada tegle budu napunjene, tikvice pritisnuti, plastičnim, pritiskivačima, pa ih naliti sokom, od marinade. Svaku teglu, dobro, zatvoriti metalnim poklopcem.

5

Napunjene tegle poređati u, dublju, posudu, u kojoj se na dno stavi kuhinjska krpa. Poređane tegle preliti, tek, mlakom vodom (da voda bude preko poklopca), poklopiti i staviti na šporet, da se pasterizuju (na srednjoj temperaturi).

6

Kada vrela voda počne da "struji", da se stvaraju mehurići, isključiti šporet. Posudu sa teglama ostaviti na, vrelom, šporetu, dok se voda ne ohladi.

7

Izvaditi tegle, obrisati od vode i ostaviti sa ostalom zimnicom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićSeptember 6, 2017, 10:06 am
0

Probaj Jadranka, ukusno je!smile

Jadranka TomasevicSeptember 4, 2017, 6:05 pm
0

Djeluje super ,nisam nikad pravila!raspberry

Verica NikolićSeptember 3, 2017, 4:59 pm
0

Hvala Vesna!smile

renataSeptember 3, 2017, 4:17 pm
0

Dobra salata

vesna pavlovic 271September 3, 2017, 11:59 am
0

Odlična,uostalom,kao i sve što nam prezentuješ draga moja.Pozdravsmile

X
Salata sa piletinom - Video Recept