Kečap (3)

AUTOR: lako 20 osoba 100 min
Kečap (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg paradajza
  • 60 g šećera
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • 1 dl jabukovog sirćeta
  • 2 lista lorbera
  • 2 kašike origana
  • 1 kašika bosiljka
  • 1 kašika morske soli
  • 2 dl ulja
  • po želji ljute papričice

Priprema

1

Sok od 5 kg opranog i oljuštenog paradajza staviti u veću šerpu da provri. Zatim dodati ostale sastojke i kuvati na slabijoj temperaturi dok se ne smanji na 1/2 ili 1/3 ako želite da kečap bude gušći. Mešati da kečap ne zagori i proveriti da li je dovoljno slan, pa po potrebi dosoliti. Takođe, za ljut kečap dodati 3-4 sitno iseckanih ljutih papričica. Po završenom kuvanju, izvaditi lorber i vruć kečap sipati u vruće tegle koje su prethodno dobro oprane i osušene u rerni na 100 stepeni C. Zatvoriti ih suvim i čistim poklopcima i uviti u ćebe dok se potpuno ne ohlade.

Savet

Savet:

Ovo je osnovna mera, koja se može povećavati ili smanjivati po želji. Takođe, može se staviti vinsko, umesto jabukovog sirćeta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

COLJASeptember 12, 2017, 2:56 pm
0

raspberry

renataSeptember 10, 2017, 9:13 pm
0

Odlican kecap

X
Salata sa piletinom - Video Recept