Meksički pasulj (2)
Potrebno je:
1 kg pasulja šarenog
2 kg samlevene crvene paprike
2 glavice crvenog luka
1 glavica belog luka
peršun seckan po ukusu
2 velike kašike začina
6 malih kašičica soli
2 male kašičice bibera
1,5 dl sirćeta
4 dl ulja
1/2 šaše od jogurta šećera
1 kocka supe pileće
1 konzervans
feferone ko voli ljuto.
Priprema:
Pasulj skuvati kao i obično (prvu vodu baciti) pa ga skuvati do kraja u drugoj. Staviti ulje da se greje u šerpu, dodati samlevenu papriku, samleven crni i beli luk, peršun.
Kada krene da krčka, postepeno dodavati zacin, so, biber, sirće, šećer, kocku supe od piletine.
Krčkati jedno sat vremena i onda tek dodati, ocedjen pasulj, promešati i krcati još 20-30 minuta, zavisi od vatre.
Na kraju dodati feferone i konzervans. Skinuti sa vatre i sipati u tople tegle!
Recept je poslala Gordana Vojnović, Batajnica.
Prikaži / Sakrij formu za unos