Ajvar sa plavim patlidžanom

Potrebno je:

15 kg paprike
6 kg plavi patlidžan
150 ml sirće
150 g soli
150 g šećera
2 l i 150 ml ulja
peršun
1 kesica biber u zrnu
1 kašika esencije
1 konzervans

Priprema:

U 6 l provrele vode staviti sirće, so, šećer, ulje, peršun i biber u zrnu i onda staviti papriku i plavi patlidžan i bariti.

Paprike ocediti i samleti takodje i plavi patlidžan. Sve to staviti u 2 l vrelom ulju i pržiti 2 sata.

Na kraju dodati eksenciju i konzarvans i puniti u zagrejane tegle.

Komentari (3)

Prikaži / Sakrij komentare

1

Ovaj recept nije pravi ajvar, pravi ajvar je od pecenih paprika i plavog patlidzana a ne od barenih, ovo je neka moderna verzija brzopoteznih domacica.

kaca , 27.09.2011

• 
• +2
• 
• 

2

upravo sam zavrsila ajvar sa plavim patlidzanom barenim5kg i 33kg pecene paprike u rerni ulja 750ml so po potrebi i super je ispao 11 tegli i nikada ne stavljam konzervans nema potrebe jer vruce tegle iz rerne i vruc ajvar nikad se ne pokvari mozete probati i ovako

jelena,27.09.2011 , 27.09.2011

• 
• +7
• 
• 

3

godinama pravim ajvar na ovaj način i super je, ne stavljam konzervans i nuikad se ne pokvari

mila , 24.11.2011

• 
• +3
• 
• 

Napišite komentar

Prikaži / Sakrij formu za unos

Ime

Email

Komentar

smanji | povećaj

Dodaj komentar