Bokina brza turšija

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Bokina brza turšija zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg kornišona
  • 5 kg karfiola
  • 3 kg šargarepe
  • 5 većih glavica crnog luka
  • 1 glavica belog luka
  • listovi lovora, peršuna, celera
  • kopar i mirođija su obavezni

Sirup

  • 8 l vode
  • 10 kašika soli
  • 4 kašike šećera
  • 2 l alkoholnog sirćeta
  • 10 g vinobrana
  • 10 g konzervansa

Priprema

1

Povrće dobro oprati i očistiti.

2

Iseckati peršun i celer, dodati na kolutove isečen luk i očišćen beli luk, biber, kopar, mrođiju i lovor.

3

Ređati naizmenično: na dno sipati mešavinu začina, red krastavačića, red šargarepe, red karfiola, opet mešavinu začina pa red krastavčića, karfiola i šargarepe i tako sve dok ima mesta.

4

Na kraju obavezno staviti mešavinu začina.

5

Ostaviti da prenoći dok sirup ne bude spremljen.

6

Sirup: u veliki sud sipati vodu, sirće, šećer, so, vinobran i konzervans i mešati dok se sve ne rastopi i sjedini, prekriti krpom, povremeno mešati, a sutradan sipati preko naređanog povrća.

7

Turšiju dobro zatvoriti celofanom i poklopcem i ostaviti da se kiseli.

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!