lako
4 osoba
30 min
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg šargarepe
Sirup:
- 1 l vode
- 9 kašika šećera
- 250 ml sirćeta
- 1 vinobran
- nekoliko listića svežeg celera
- nekoliko listova peršuna
- po želji biber u zrnu
- 2 kašike soli
Priprema
1
Šargarepe oprati, očistiti i naseckati na kolutove pa poređati u veći, dublji sud.
2
U šerpu naliti vodu, dodati šećer i so, promešati pa staviti da provri i kuvati dok se šećer i so ne rastope, 3-5 minuta.
3
Skloniti sa vatre pa dodati sirće i ostaviti da se ohladi. U ohlađen rastvor razmutiti vinobran.
4
Šargarepe preliti ohlađenim rastvorom, pokriti čistom krpom i ostaviti 24 sata da odstoji.
5
Sutradan šargarepe poređati u čiste, oprane tegle, dodati sitno iseckan peršun i celer, biber u zrnu i po želji lovorov list.
6
Naliti do vrha tegle pripremljenim rastvorom.
7
Poklopiti i ostaviti da stoji na tamnom i hladnom mestu.
