Begova čorba (5)

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Begova čorba (5) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 pileća batak sa karabatkom
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 2 korena srednja celera
  • 1 veza lišća od celera
  • 4-5 korena šargarepe
  • 2-3 korena peršuna
  • 2-3 srednje veličine krompira
  • 200 g bamija
  • 2 lista lovora
  • 4-5 zrna crnog bibera
  • po ukusu so
  • po ukusu suvi biljni začin
  • 3 žumanceta
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 2 dl pavlake za kuvanje

Priprema

1

Na malo ulja blago propržimo batake sa obe strane da dobiju blagu koricu, zatim nalijemo vodom i dodamo svo očišćeno povrće sem bamije, začinimo po ukusu.

2

Nakon sat vremena kada je sve dobro skuvano i odmeklo povadimo sve iz tečnosti krompir šargarepu i meso odvojimo sa strane.

3

Krompir i šargarepu naseckamo na kockice, a meso odstranimo od kosti i kožica i zatim i to izseckamo na sitno.

4

Od ostalog povrća (luk peršun, celer beli luk..) izblendamo da dobijemo pire i vraćamo u čorbu da bi dobila na gustini.

5

Dodamo i sitno seckanu bamiju ostavimo da provri i da se kuva nekih 5 minuta sklonimo sa vatre. Pomešamo žumance sa kiselom pavlakom da se, sjedini zatim umešamo i kavlaku za kuvanje dobijenom mešavinom prelijemo čorbu.

6

Pomešamo da se lepo izjednači sa tečnošću ako je potrebno dodamo još soli i spremna za posluženje, pri posluženje od gore pospemo sa malo seckanog peršunovog lišća.

Savet

Savet:

Lagana i vrlo ukusna čorbica, služiti toplo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic April 22, 2021, 12:42 pm
0

Cuvena Begova corba, odlicna.

Verica NikolićApril 22, 2021, 11:37 am
0

Fantastična čorba!!

Danijela ŽikićApril 22, 2021, 10:28 am
0

Ukusna čorba!

Vesna Pavlovic 271April 22, 2021, 7:50 am
0

Odlična čorba.Pozdrav.smile

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept